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            1. 周边美食

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              煮粉条时,很多人少了“这一步”,难怪粉条硬硬的口感差

              日期:2018-09-13 13:53:49 投稿:COCO 来源:|0

              秋风起,天气越来越凉爽,在享受美好秋日的同时,爱美的女人们又在发愁了!天气一凉,这食欲马上就好起来,每次吃饭,一碗?#29916;?#32922;了还感觉意犹未尽,早上稍微少吃点,中午就觉得自己能吃下一头牛呢!怎么办?眼看着一个夏天的减?#39135;?#26524;马上就要付之一炬了,美美想大家之所想,特意送上这道号称“减肥王”的菜,当你感到自己食欲太好的时候就吃它吧,吃到撑都不用担心长肉哦!简直就是爱美人士的福音呀!

              可不要一提起“减肥”就觉得这菜肯定没味道,这菜可真算得上是一道色香味俱全的下饭菜呢!连我家小朋友都爱极了,天天做都吃不厌呢。这道菜的两种主要食材是冬瓜和红薯粉,冬瓜本身不含脂肪,热量极低,对于?#20048;?#20154;体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。红薯粉的膳食纤维特别丰富,能促进肠道的蠕动,帮助体内的多余脂肪排除体外,秋冬季节肉类进食多,适量吃点红薯粉对身体大有益处。

              【红薯粉条炒冬瓜】

              食材:冬瓜400克 红薯粉条200克 葱姜蒜适量 小红尖椒几个 盐油适量 生抽一勺

              过程:

              冬瓜去皮后洗干净,切成较厚的片状,再切成粗条。因为是用来炒的,所以不要切得太细了。

              葱姜蒜剁碎,小红尖椒竖着切开后去掉籽,再切成段。

              红薯粉要好吃,注意两点,首先,红薯粉条?#32654;?#27700;泡至微微变软。这个时间不会太长,十分?#21448;?#20869;就能泡好。

              油锅烧热,将姜蒜末放入锅里,炒出香味。

              将泡好的红薯粉捞出,沥干水后放入姜蒜末中,大火快炒至变软。这一步很关键,很多人直接将红薯粉放入锅里煮,半天都煮不烂,到最后得出结论:机器做的红薯粉条不好吃,其?#25285;?#32418;薯粉好不好吃,关键在于这一步,先将它用油炒软了再煮,?#36824;?#26159;机器压的红薯粉还是?#27490;?#30340;红薯粉,煮出来都非常的软和。?#36824;?#19968;定要记得,炒之前一定要将红薯粉条充分浸泡,干的红薯粉再怎么炒都炒不软的!

              红薯粉条炒软后,淋入一碗水,将粉条煮熟。炒好的红薯粉特别容易煮熟,水开后再煮一分钟就差不多了。

              开锅后,就可以下冬瓜了。

              冬瓜不要久煮,微微变软即可加入小红尖椒和适量盐。

              淋入少许生抽。

              翻炒均匀即可,出锅前撒点葱花,吃起来更香。

              冬瓜和红薯粉都是不可多得的减肥美食,将它们搭配一起炒,冬瓜的绵软跟红薯粉的Q弹相互融合,让口感特别丰富,多吃也不会感到单调,这道菜也可以当作减肥的代餐,冬瓜热量低,可以稍微多放点。吃到撑都不会长肉呢,再也不怕饿肚子了!

              美美家的厨房,美食专栏原创作者,?#19981;?#32654;美的美食,欢迎关注我哦!也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对美美最大的鼓励!入秋了,你期待看到什么样的秋季美食呢,欢迎在下面给美美留言,美美会用心查看,为您定制?#19981;?#30340;美食!

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